Είναι αλήθεια ότι ως διατροφολόγος, σε καταλαβαίνω απόλυτα πώς νιώθεις μετά τις πασχαλινές γιορτές. Είναι πολύ συνηθισμένο, έπειτα από μέρες γεμάτες γεύσεις, αρώματα και αγαπημένα πρόσωπα όπου το φαγητό και το ποτό έχουν την τιμητική τους, να αισθάνεσαι μια μικρή ανησυχία για το πώς αυτό μπορεί να έχει επηρεάσει το πρόγραμμά σου και τη διατροφή.
Πριν ανέβεις στη ζυγαριά και βιαστείς να βγάλεις συμπεράσματα, θυμήσου πρώτα κάτι πολύ σημαντικό: οι γιορτινές ημέρες συνήθως πάνε μαζί με μια αυξημένη κατανάλωση φαγητών και τροφίμων που είναι πλούσια σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη, και παράλληλα συνήθως παρατηρούμε και αύξηση στην κατανάλωση αλκοόλ.
Όλα τα παραπάνω έχουν την τάση να οδηγούν το σώμα σου σε κατακράτηση περισσότερων υγρών. Φαντάσου το, δηλαδή, σαν ένα σφουγγάρι που απορροφά περισσότερο νερό από το συνηθισμένο. Αυτή η κατακράτηση υγρών μπορεί να φανεί στη ζυγαριά ως μια ξαφνική αύξηση του βάρους, η οποία όμως δεν αντιπροσωπεύει απαραίτητα αύξηση του πραγματικού σωματικού λίπους.
Επιπλέον, οι αλλαγές στη διατροφή σου κατά τη διάρκεια των γιορτών μπορούν να επηρεάσουν τον μεταβολισμό σου, κάνοντάς τον για λίγο πιο «νωχελικό». Αυτό, σε συνδυασμό με την αυξημένη κατανάλωση, μπορεί να δημιουργήσει μια παροδική αίσθηση βάρους και φουσκώματος.
Γι’ αυτό, αν η ένδειξη της ζυγαριάς τη Δευτέρα του Πάσχα σου φάνηκε απογοητευτική, σου προτείνω να μην αφήσεις αυτό το νούμερο να σε καταβάλει. Δώσε στον οργανισμό σου λίγο χρόνο για να επανέλθει στην κανονικότητά του. Και ακολούθησε τις παρακάτω συμβουλές για να επανέλθεις πλήρως μετά τις γιορτινές μέρες.
1. Ζυγίσου μία φορά την εβδομάδα
Μην μπεις στον πειρασμό να ζυγίζεσαι κάθε μέρα και σε διαφορετικές στιγμές της ημέρας. Είναι φυσιολογικό το βάρος σου να αλλάζει από μέρα σε μέρα. Αυτές οι αλλαγές συνήθως οφείλονται στα υγρά του σώματός σου ή σε άλλους παράγοντες, και όχι τόσο στον λιπώδη ιστό. Από την άλλη, μην αποφεύγεις εντελώς τη ζυγαριά. Μην λες «έφαγα πολύ, θα επανέλθω μια εβδομάδα και μετά θα ζυγιστώ». Είναι καλύτερα να ζυγίζεσαι τακτικά για να εντοπίσεις νωρίς μια πιθανή αύξηση του βάρους σου και να την αντιμετωπίσεις σωστά.
2. Πιες άφθονο νερό
Πιες άφθονο νερό, τσάι, αφεψήματα, smoothies, και κατανάλωσε φρέσκα λαχανικά και φρούτα με όλα τα γεύματά σου. Παράλληλα, μείωσε το αλκοόλ, τα αναψυκτικά και τους συσκευασμένους χυμούς. Να θυμάσαι πως οι θερμίδες που παίρνεις από υγρά καλό είναι να είναι λίγες!
3. Απόφυγε τις δίαιτες «εξπρές» και τις «αποτοξινώσεις»
Δεν υπάρχει καμία επιστημονική απόδειξη για την αποτελεσματικότητα αυτών των πρακτικών. Αυτά τα αυστηρά διατροφικά σχήματα συνήθως οδηγούν σε έναν φαύλο κύκλο στέρησης και υπερφαγίας, απομακρύνοντάς σε όλο και περισσότερο από μια υγιή σχέση με το φαγητό. Ο οργανισμός σου απομακρύνει φυσικά τις περιττές ουσίες. Αυτό που χρειάζεται να κάνεις είναι να τον βοηθήσεις με σωστές διατροφικές συνήθειες. Μπορείς να μειώσεις το κόκκινο κρέας, τα επεξεργασμένα προϊόντα, το αλάτι και το αλκοόλ, και να αυξήσεις τα όσπρια, τα φρούτα, τα λαχανικά και τους ξηρούς καρπούς ώστε να βοηθήσει τον οργανισμό σου να επανέλθει πλήρως.
4. Κατανάλωσε συχνά γεύματα
Πολλοί αποφεύγουν εντελώς το φαγητό μετά τις διακοπές και τις γιορτές. Μην πέσεις σε αυτή την παγίδα. Αυτή η προσέγγιση, η στέρηση δηλαδή, δεν είναι υγιής ούτε αποτελεσματική. Η στέρηση τροφής οδηγεί σε μεγαλύτερη επιθυμία για φαγητό, σε ακατάσχετη όρεξη, και τελικά σε υπερκατανάλωση και τύψεις. Ξεκίνα λοιπόν την ημέρα σου με ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες από μη επεξεργασμένα τρόφιμα, και συνέχισε με μικρά γεύματα κάθε τρεις-τέσσερις ώρες.
5. Κοιμήσου καλά
Πρέπει να επαναφέρεις τον κιρκάρδιο ρυθμό σου, και αυτό γίνεται με τον επαρκή βραδινό ύπνο. Ο λίγος και κακής ποιότητας ύπνος σε κάνει να νιώθεις αδυναμία και κούραση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ο οργανισμός σου να αναζητά ενέργεια αυξάνοντας την επιθυμία για λιπαρά και ζάχαρη. Γι’ αυτό, μετά τις γιορτές, προσπάθησε να κοιμάσαι νωρίτερα. Θα δεις πως την επόμενη μέρα θα είσαι πιο έτοιμος/η να υιοθετήσεις καλές διατροφικές συνήθειες!
6. Πρόσεξε την μερίδα που καταναλώνεις
Διάλεξε ένα πιάτο μεσαίου μεγέθους. Γέμισε το μισό με πολύχρωμα λαχανικά. Στο υπόλοιπο του πιάτου είναι καλό να υπάρχει μια πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας (π.χ. κοτόπουλο, ψάρι, όσπρια) και μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως δημητριακά και ζυμαρικά ολικής άλεσης, φρούτα και λαχανικά. Να θυμάσαι ότι το βάρος σου δεν αλλάζει από τη μια μέρα στην άλλη. Η αλλαγή του τρόπου ζωής σου χρειάζεται θετική διάθεση, υπομονή και φροντίδα για τον εαυτό σου. Τι καλύτερο λοιπόν από το να θέσεις ως στόχο να φροντίσεις λίγο περισσότερο τον εαυτό σου μέσω μιας υγιεινής, ποιοτικής και ισορροπημένης διατροφής;.