Η Σιωπηλή Φλεγμονή: Πώς η Αντιφλεγμονώδης Διατροφή Θωρακίζει την Υγεία και τη Μακροζωία
Η φλεγμονή είναι ένας φυσικός μηχανισμός άμυνας του οργανισμού. Όταν τραυματιζόμαστε ή αρρωσταίνουμε, το σώμα στέλνει κύτταρα για να επιδιορθώσουν τη βλάβη – αυτή είναι η οξεία φλεγμονή (π.χ., το πρήξιμο ενός κοψίματος). Ωστόσο, υπάρχει και μια άλλη μορφή φλεγμονής, η χρόνια, χαμηλού βαθμού φλεγμονή (silent inflammation), η οποία λειτουργεί αθόρυβα και ύπουλα, χωρίς να …