Η καρδιά μας, ο αδιάκοπος σύμμαχος της ύπαρξής μας, χτυπά ασταμάτητα, τροφοδοτώντας κάθε κύτταρο του σώματός μας με ζωή. Στη σημερινή εποχή όπου το άγχος και η καθημερινότητα αποτελούν πηγή άγχους και στρεσογόνων καταστάσεων, η φροντίδα της καρδιάς μας πρέπει να αποτελεί προτεραιότητα. Η καρδιαγγειακή υγεία, η κατάσταση δηλαδή του καρδιακού και αγγειακού μας συστήματος, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ποιότητα και τη διάρκεια της ζωής μας.
Και αν αναρωτιέσαι ποια η σημασία της διατροφής, πρέπει να θυμάσαι ότι τη σημερινή εποχή, περισσότερο από ποτέ, αντιλαμβανόμαστε ότι η διατροφή δεν είναι απλώς η διαδικασία κάλυψης των ενεργειακών αναγκών του οργανισμού μας, αλλά αποτελεί έναν ισχυρό παράγοντα που συμβάλλει στην υγεία και την ευεξία μας. Τα τρόφιμα που επιλέγουμε να καταναλώνουμε έχουν άμεσο αντίκτυπο στην καρδιά και το καρδιαγγειακό μας σύστημα. Από τα επίπεδα χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση, μέχρι την παρουσία φλεγμονών και την διατήρηση ενός υγιούς βάρους, η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο.
Καρδιαγγειακό σύστημα: Ένα θαύμα της μηχανικής
Το καρδιαγγειακό σύστημα, γνωστό και ως κυκλοφορικό σύστημα, είναι ένα περίπλοκο δίκτυο που διασφαλίζει την ομαλή ροή του αίματος σε όλο το σώμα. Αποτελείται από:
Την καρδιά, τον μυ που λειτουργεί ως αντλία, ωθώντας το αίμα μέσα στα αιμοφόρα αγγεία.
Η καρδιά αποτελείται από δύο κόλπους και δύο κοιλίες που συντονίζουν τη ροή του αίματος.
Τα αιμοφόρα αγγεία, δηλαδή τις αρτηρίες, τις φλέβες και τα τριχοειδή αγγεία. Οι αρτηρίες μεταφέρουν οξυγονωμένο αίμα από την καρδιά προς τα όργανα και τους ιστούς. Οι φλέβες με τη σειρά τους επιστρέφουν το αποξυγονωμένο αίμα από τα όργανα και τους ιστούς πίσω στην καρδιά. Τα τριχοειδή αγγεία είναι μικροσκοπικά αγγεία που επιτρέπουν την ανταλλαγή οξυγόνου, θρεπτικών συστατικών και αποβλήτων μεταξύ του αίματος και των κυττάρων.
Τέλος, το αίμα μεταφέρει οξυγόνο, θρεπτικά συστατικά, ορμόνες και κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος σε όλο το σώμα.Επίσης, μεταφέρει τις περιττές ουσίες του μεταβολισμού για αποβολή από τον οργανισμό.
Γιατί η Διατροφή είναι Τόσο Σημαντική;
Είναι απολύτως αλήθεια ότι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην καρδιαγγειακή υγεία. Οι τροφές που καταναλώνουμε επηρεάζουν άμεσα και έμμεσα την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων μας. Πιο συγκεκριμένα, η διατροφή επηρεάζει:
Τα επίπεδα χοληστερόλης: Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση, τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.
Την αρτηριακή πίεση: Η υψηλή αρτηριακή πίεση αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Το βάρος: Η παχυσαρκία είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα.
Τη φλεγμονή: Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία.
Tips για την υγεία της καρδιάς μας μέσω της διατροφής
Dos (Τι να κάνετε)
Καταναλώστε φρούτα και λαχανικά: Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά τα οποία προστατεύουν την καρδιά.
Προτιμήστε δημητριακά ολικής άλεσης: Παρέχουν φυτικές ίνες και βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης.
Επιλέξτε άπαχες πρωτεΐνες: Ψάρια, κοτόπουλο χωρίς την πέτσα, όσπρια και ξηροί καρποί είναι εξαιρετικές επιλογές για λήψη .
Χρησιμοποιήστε υγιεινά λίπη: Το ελαιόλαδο, το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη, που ωφελούν την καρδιά.
Περιορίστε την κατανάλωση αλατιού: Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού αυξάνει την αρτηριακή πίεση.
Ενυδατωθείτε: Το νερό είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, και ο λιναρόσπορος είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Dont’s (Τι να αποφεύγετε)
Τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά: Βρίσκονται στα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα τηγανητά και τα γλυκά.
Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος: Η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Μειώστε την κατανάλωση ζάχαρης: Η υπερβολική ζάχαρη συμβάλλει στην παχυσαρκία και τον διαβήτη, τα οποία επηρεάζουν την καρδιαγγειακή μας υγεία.
Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα: Περιέχουν πολλά πρόσθετα, αλάτι και ζάχαρη.
Μην καπνίζετε: Το κάπνισμα βλάπτει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ: Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να βλάψει την καρδιά.